「169話『ジェレミーとドラコンの卵』」を編集中 (節単位)

====どこまでインドカレーから遠いカレーを作れるか====
[[70話『原型の盾』#xb5f84c9|原型留めていない]]ホワイトカレーのことか。<br />

なお、日本で一般的に「カレーライス」として食べられているものは、イギリス経由で伝来してきたもの。<br />
イギリスが植民地だったインドの香辛料料理を取り入れ、カレー粉を用いたイギリス料理としての「カレー」を生み出して世界に広め、それが日本に伝わったため本来のインド料理とは異なる。なお、日本では「ビーフカレー」や「ポークカレー」がよく食されるが、インドではカレーライスの具材に牛と豚はあまり用いられず、鶏・羊・山羊・魚・野菜などを入れるのが一般的である。<br />
特に牛肉に関しては、大多数のヒンドゥー教徒が牛を神聖なものとしているインドではマイノリティである。ただし、水牛肉（水牛は牛と違って神聖視されていない）の香辛料料理（カレー）が食べられていたり、インド国内のイスラム教徒やキリスト教徒などは牛肉を普通に食していたり、海外からの観光客向けにビーフカレーが提供されていたりと、インドに全くないというわけではない。<br />
なお、牛肉を入れたカレーはイギリスの影響が強い。産業革命以前のイギリスでは酪農が盛んで地主が日曜に牛を一頭潰して農民に提供する習慣があり、産業革命の頃に「サンデーロースト」として日曜の昼食にローストビーフを食べることが定着した。この際の食べ切れなかったローストビーフを、後日にカレーの具材として使用するようになったといわれる。